Sciences et sciences appliquées - chimie de base
> Conservation, restauration des oeuvres d'art
Professeur : Rebbouh Leila :
Identifier les processus physiques en jeu lors de l'utilisation de liquides et solvants: capillarité, mouillage, tension superficielle, principe d'Archimède et évaporation.
Réaliser correctement une dilution/dissolution dans le cadre d'un mélange
Identifier la nature des réactions chimiques possibles selon la nature des éléments chimiques à disposition: réactions d'oxydo-réduction, acides/bases, précipités, complexation.
Utiliser les concepts théoriques de chimie et pouvoir les appliquer à des exercices quantitatifs.
Appliquer les concepts théoriques à l'étude du nettoyage des surfaces peintes: acides-bases, tensio-actifs, détergents, émulsions, chélation, enzymes
Comprendre les concepts physico-chimiques utilisés couramment en CROA et dans sa littérature
Etre capable d'identifier le type de mécanisme réactionnel observé en chimie organique et l'appliquer à des exercices de base
Etre capable d'écrire et d'équilibrer une réaction chimique de base en chimie organique
Etre capable d'identifier les différentes fonctions chimiques en chimie organique
: Partie 1 : Les solvants
Chimie minérale et équilibres chimiques
Préambule : Dilution, dissolution, concentration. Réactions acides/bases, pH, solutions tampons. Equilibres de solubilité. Equilibres de complexation. Réactions d'oxydo-réduction et conductométrie.
Concepts physico-chimiques Mécanique des fluides : principe d' Archimède, tension superficielle, capillarité, mouillage,... Adsorption/absorbtion Diffusion/Osmose/Dyalise Evaporation/Rétention Diagramme de phases Solutions/Colloïdes/Emulsions Interactions: ioniques, dipolaires, liaisons hydrogène,... Triangle de solubilité d'un mélange de solvants
Nettoyage des surfaces peintes (solutions aqueuses)
Etude de cas: - acides-bases et solutions tampons - tensio-actifs - détergence - émulsions - chélation
Illustration par analyse de cas spécifiques à la CROA
Chimie organique et mécanismes réactionnels
Type de réaction: addition, élimination, substitution, réarrangement Alcanes et dérivés halogénés: halogénation et processus radicalaire Alcènes : règle de Markovnikov et ozonolyse Alcools : oxydation ménagée Acides carboxyliques : décarboxylation Cétones et aldéhydes : réactions de Canizzaro
:
Cours ex-cathédra avec réalisation d'exercices. Etude de cas théoriques.
Examen écrit à cours ouvert.
:
Wolbers, Nettoyage des surfaces peintes, Eyrolles, 2013. P. Krauz, Mini manuel de Chimie organique, Dunod, 2008.
: En cas de force majeure, avec l’accord de la Direction, la fiche ECTS peut être modifiée en cours d’année. Dans ce cas l’enseignant notifie la modification aux étudiants par l’envoi d’un mail.
Le cours de chimie se déroule toute l'année mais est quadrimestralisé. Il y a donc deux évaluations: la première évaluation a lieu en janvier sur la matière portant sur le premier quadrimestre, la deuxième évaluation a lieu en juin sur la matière portant sur le second quadrimestre.
La matière du premier quadrimestre repose sur les solvants; celle du second sur les adhésifs. Les détails du contenu sont disponibles dans la section adaptée.
Chaque évaluation est un examen écrit ciblant la compréhension et la réflexion. Il n'y a donc pas de questions purement théoriques mais bien des applications et des exercices à résoudre.
Les examens sont à livre ouvert: les étudiants peuvent disposer de tout le matériel qui le semble nécessaire pour la réussite de l'épreuve.
Chaque examen dure 4h mais il est conçu pour être résolu en 3h. La cotation de chaque examen est une note sur 20.
Aucune moyenne des 2 cotes n'est réalisée en juin : les cotes sont quadrimestrialisées et sont rapportées dans l'unité d'enseignement respective.